Daslooksoep.

Voorgerecht - Soep

Bereidingstijd: 25 minuten

Aantal personen: 6

• 50 gram daslook
•  350 gram kruimelige aardappels
•  1 grote ui
•  1 liter groentebouillon
•  scheutje room naar smaak
•  peper & zout
•  olijfolie

Snipper de ui en bak deze glazig in de olijfolie.

Voeg de geschilde en in stukken gesneden aardappels en de bouillon toe.

Kook de aardappels totdat deze goed gaar zijn.

Was de Daslook en snij in grove stukken.

Voeg deze aan de soep toe en roer even door de soep zodat de Daslook een beetje slinkt.

Zet nu de staafmixer in de soep of doe de daslooksoep in de blender en maal deze helemaal fijn.

Voeg nu een scheutje room en peper en zout naar smaak toe.

Warm de daslooksoep nog even door.

Laat de daslooksoep vooral niet te lang koken.

Dit is namelijk niet bevorderlijk voor de smaak en de mooie groen kleur zal dan donker worden.

Eet Smakelijk !!

uien, aardappels

Datum: 20 april 2022